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ときわ公園

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バニラ

ゾーンフラワー

原産:メキシコ・中央アメリカ

着生ラン。つる性。花は早朝に咲き、夜にはしぼんでしまいます。一日しか咲きません。
華や葉には香りはありません。果実がみのり、その鞘を発酵成熟させるとバニラの香りが得られます。これがバニラ
ビーンズです。いわゆる、お菓子などの香りづけに使うバニラです。バニラ属は熱帯地域に65種あると言われていますが、バニラとニシインドバニラが、果実から香料を採取する栽培植物として利用されています。